Интернет-магазин
cамогонных аппаратов
с доставкой по всей России!
+7 (800) 100-4071
по всей России бесплатно!
+7 (495) 104-4071
Написать в WhatsApp

Солод ячменный "Пэйл Эль"

Солод ячменный "Пэйл Эль"
Характеристики:
Сравнить
Артикул:
dj125889
Дополнительные опции:
в наличии
Описание
Отзывы (0)

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.

  • Массовая доля влаги - 5.0%
  • Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола - 83.1%
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов - 1.0%
  • pH - 5.97
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения - 6.6 EBC
  • Цветность после кипячения - 10.8 EBC
  • Вязкость лабораторного сусла - 1.46 сПз
  • Число Гартонга 45 - 41.0
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода - 11.5%
  • Растворимый белок - 4.8%
  • Число Кольбаха 45 - 41.7
  • Свободный аминный азот - 205 мг/л
  • Фриабильность - 85.5%
  • Стекловидность - 1.9%
  • Конечная степень сбраживания - 80%
  • b-глюкан - 73 мг/л
  • Диастатическая сила - 290 WK
  • Продолжительность фильтрации тонкого помола - 35 мин
  • Кислотность - 1.1 см³ 0,1н р-ра NaOH
  • Время осахаривания - 14 мин
  • Крупность (сход с сита 2,5х20мм) - 93.6 %
  • Массовая доля сорной примеси - 0.3
  • Проход через сито (2,2х20мм) - 1.5%