Интернет-магазин
самогонных аппаратов
с доставкой по всей России!
Профессиональный партнер винокуров с 2011 года
+7 (800) 100-4071 +7 (495) 104-4071
Звонки на 8-800 по всей России бесплатно!
Заказать обратный звонок

Бочка дубовая в оплетке

  • Материал – кавказский дуб скальных пород
  • Толщина клепки: 27 мм
  • Покрытие: пчелиный воск
  • Обручи: сталь оцинкованная.
  • Эффект выдержки: насыщение дистиллята ароматами меда, вишни, ванили, дымными тонами, смягчение и сглаживание недостатков, получение на выходе марочных напитков, таких как виски, коньяк, бурбон, кальвадос и др.
Объем
Цена: 4480 руб.
Купить
БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ
  • Описание
  • Отзывы (0)

Представляем вашему вниманию дубовую бочку, которая предназначена для приготовления и хранения домашних алкогольных напитков, таких как виски, бренди (коньяк), вино. Эта разновидность бондарных изделий позволяет получать продукт высокого качества на основе этиловых дистиллятов, полученных из бражного сырья. Дуб проходит специальную обработку, включая предварительный обжиг на открытом огне. Это натуральный, экологически чистый материал, который содержит ряд определенных экстрактивных веществ, придающих напиткам, выдерживаемым в нем, особые свойства.

В процессе выдержки в дубовых бочках коньяк (бренди), виски, кальвадос и другие крепкие напитки насыщаются дубильными и другими экстрактивными веществами, приобретая не только красивый, насыщенный цвет, но и более глубокий аромат, вкус. Древесина при минимальном испарении продукта обеспечивает естественное отведение избытка газа, давления, которое может нарастать внутри емкости.

Рекомендации по хранению, подготовке и обслуживанию бочек

Новые дубовые бочки хранить, обернув в полиэтиленовую плёнку, в хорошо проветриваемом помещении, не оставлять вблизи источников тепла (батареи, радиаторы и т.д.) и избегать попадания прямых солнечных лучей. В сухих и теплых помещениях рекомендуется использовать увлажнитель воздуха. Эти простые рекомендации позволят сохранить бондарные изделия в надлежащем товарном виде.

Подготовка
Клепка новых бочек содержит дубильные вещества (танины). Если без подготовки в такую тару налить вино либо другой продукт, то оно потемнеет и приобретёт терпкий вкус. Новые бочки подвергают вымачиванию. При замачивании клёпка разбухает и плотно закрывает мелкие щели. Бочку в течение получаса пропаривают или же обрабатывают паром или кипятком (на 10 л тару – 1 л), плотно закрывают отверстие пробкой и раскачивают бочонок рывками, чтобы горячая вода промыла клёпки, затем поэтапно залить доверху изделие холодной водой, меняя воду каждый день. Заливное отверстие пробкой не закрывать. Процедуру повторять до тех пор, пока последняя вода не станет светлой, без постороннего привкуса и запаха. В начале вымачивания, если бочка имеет небольшую течь, надо 2-3 раза в сутки доливать её водой доверху. Процесс повторять до полной остановки течи. Затем бочку моют горячей водой с содой: (20 г соды на 1 литр). После этого бочку прополаскивают холодной водой.

Хранить заполненную бочку нужно на подставке на расстоянии 50 см от стены и 60 см от пола для обеспечения циркуляции воздуха, в прохладном влажном помещении, с легкой циркуляцией воздуха.

После настаивания, если бочку предполагается некоторое время не использовать, то для предупреждения развития микроорганизмов её желательно окурить серой: в начале необходимо несколько раз ополоснуть ее холодной водой. Затем нужно промыть 2 % раствором соды (20 г соды на 1 л воды), после чего пару раз залить кипятком, а потом холодной водой. Обсушить, открыв все краны и пробки, перевернуть вверх дном, оставить в таком положении до полного высыхания. Затем окурить серой.

Если со временем Ваш бочонок слегка рассохся, наполните его водой и он приобретет свою форму.

Не стоит волноваться, что бочка «отработает» своё и станет непригодна для дальнейшего использования. Срок службы бочки можно сделать практически неограниченным очень простым способом — когда бочка отдаст содержимое поверхностных слоёв клёпки, добавлять это самое «содержимое» путём использования дубовой щепы.

Гарантия распространяется до момента окончания процесса подготовки бондарного изделия к эксплуатации, на изделия сохранившие свой первоначальный вид

Оставить отзыв

Отзывы

Станьте первым - напишите отзыв о товаре.

Похожие товары

г. Москва, ул. Боровая, 7с10

+7 (800) 100-4071 +7 (495) 104-4071
Звонки на 8-800 по всей России бесплатно!
Заказать обратный звонок
Корзина (0)
Каталог