Этот дымогенератор - классика генераторов дыма на основе окислительного пиролиза (горения при ограниченной подачи кислорода) щепы.
Основными преимуществами такого решения являются:
- простота, и , следовательно, надежность конструкции дымогенератора
- возможность регулировать (с помощью компрессора) "тягу" дыма, подаваемого в коптильню
- длительное горение (до 7 часов) одной закладки щепы
- возможность оперативного добавления следующей порции щепы, при длительной непрерывной эксплуатации дымогенератора
- не очень высокая температура дыма на выходе (35-45С).
- возможность полной разборки для основательной чистки дымогенератора
В теплое время года этот дымогенератор предназначен для горячего копчения, а в холодное время (Т воздуха не выше +15С) возможно и холодное копчение
Эта модель - "рабочая лошадка" по разумной цене, предназначенная для работы в домашней коптильне долгие годы!
Рекомендуемый шланг: Шланг силиконовый 8х2 мм
Инструкция к дымогенератору
